株式会社飛騨あずさ　くるみそばつゆ

くるみ・胡麻・味噌の3つのコクのハーモニー

長野県に「くるみそば」という、個性的な郷土料理があるのをご存じでしょうか？

くるみの出荷量日本一を誇る長野県ならではの、ユニークな蕎麦。ペースト状にしたくるみをつゆに溶かし込み、そのトロッとしたそばつゆに冷たい蕎麦をつけて食べるという料理です。本場長野では一般的な食べ方で、県内の多くの蕎麦屋で独自のくるみそばの味を追求しています。

こちらの「くるみそばつゆ」は、そんなご当地の味をいつでも手軽に食べられる商品。風味の強い絶品田舎味噌に、香ばしい胡麻と旨味のあるくるみをミックス。それぞれの食材のコクがハーモニーを奏でて、口の中がパッと華やぐ美味しさです。

さらに国産丸大豆醤油と出汁が全体をうまく調和させていて、インパクトはあっても最後まで食べ飽きない味になっているのがポイント。ほどよい甘みも加わって、お子様にも喜んでいただけるまろやかな味わいに仕上がっています。化学調味料や添加物不使用なので、安心して出せるのも嬉しいですね。

いつもの食べ慣れたお蕎麦も、めんつゆを変えるとまるで違った味に。家族みんなが「あれ、今日のお蕎麦はいつもと違う！」と気分が上がる、ご馳走感たっぷりのそばつゆです！

「信州伝統のそばつゆ」×「福島の蕎麦」

福島県も全国有数の蕎麦の生産地であり、その味は決して信州の蕎麦に負けてはいません。普通のめんつゆで食べても十分美味しい福島の蕎麦。でもときには信州のそばつゆと組み合わせて、その意外な出会いから生まれる美味しさを堪能してみませんか？

くるみの旨味が効いたちょっと珍しいそばつゆは、お客様にお出ししても「こんなの初めて食べた！」と喜んでもらえることでしょう。

さらに蕎麦を食べるときだけでなく、サラダのドレッシングや和え物の仕上げ、お肉料理の隠し味としても優秀！いつもの料理がもっと美味しくなる、キッチンの秘密兵器として活躍してくれそうです。

色々なバリエーションで楽しめる調味料は、お友達やご近所の方へのちょっとしたギフトにするのもいいですね。

株式会社飛騨あずさの「くるみそばつゆ」は森株式会社の公式オンラインショップでいつでもお気軽にご注文いただけます。この機会に、信州のご当地の味をぜひ一度お試しください！