花のような香りに、ワインのような飲み心地

福島県の中心に位置する本宮市。その街で唯一の酒蔵として、長年地元の人々から愛されているのが「大天狗酒造」です。風格がありユニークな名前の酒蔵の酒造りを現在率いているのは、女性杜氏の小針沙織さん。100年以上続く蔵元の長女として生まれ、結婚を機に実家の酒造りに携わるようになったといいます。

小針さんは手作業を重視した実家の酒造りを尊重しつつ、福島県の運営する清酒アカデミーで最新の技術や知識にも触れました。そして他の蔵で働く若手の蔵人たちと交流する中で、新しい酒造りの感覚も養った小針さん。そんな彼女が開発した新しい純米吟醸酒「卯酒」は、これまでの「大天狗」のイメージを大きく変えることになりました。

卯酒のラベルは可愛いウサギのイラストに、柔らかな色使い。女性たちが思わず手に取ってしまうオシャレなデザインが特徴です。

そしてお酒そのものも、見た目を裏切らない味わい。ふわっと漂う野の花のような香りのあとに、口の中に広がる華やぎ。辛口のお酒ではありますが、福島県産の酒造好適米「夢の香」の美味しさを最大限に引き出すことで、米の旨味の奥に確かな甘みも感じられます。

その味わいは、まさに歴史ある酒蔵の技術の結晶。ほどよく酸味が効いていて、ときに果実のような甘酸っぱさも感じられるシリーズ「卯酒」。まるでワインを楽しむように、純米吟醸酒の新たな魅力に触れるお酒です。

季節ごとにラベルと酒質の変わるお酒で、四季を楽しむ

大天狗酒造の卯酒は季節ごとに違った酒質と味わいで展開される、シリーズものの純米吟醸酒。春・夏・秋・冬、それぞれのお酒にそれぞれの美味しさがあり、飲むことで四季の移り変わりも感じることができます。

今回の「卯酒　秋うさぎ　720ml」は、酸味と後味のキレの良さのバランスが絶妙。秋らしく穏やかな香りの奥に、「夢の香」の旨味が広がります。

純米吟醸の心地よい甘さに浸って、秋の夜長をしみじみと楽しんでみてはいかがでしょうか？

また卯酒は、その季節に合わせた新しいラベルも見どころとなっています。箱を開けた瞬間にパッと視線を惹きつけるデザインは、ギフトにもぴったり。普段は日本酒を飲まないという女性も、大天狗酒造の卯酒を贈られれば、その素敵なラベルデザインから思わず「飲んでみたい！」となるかもしれません。いつもとはちょっと違ったセレクトで、きっと印象的なプレゼントになりますよ。

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