大七 箕輪門 純米大吟醸　720ML

米を超扁平精米技術で磨き上げた、唯一無二のクリアな旨味

江戸時代から受け継がれてきた、日本酒の最も正統な醸造法・生酛造り。自然の環境で微生物を力強く育てるこの製法で、深みのある日本酒づくりに定評があるのが大七酒造です。

300年近い歴史を誇る老舗酒造ですが、伝統を守るだけでなく、より美味しい日本酒をつくるための新たな技術も追求し続けています。

そんな蔵人たちの努力の結晶として生まれたのが、革新的な超扁平精米技術。通常精米過程で磨かれた米は丸くなっていくものですが、表面から等厚に磨くことで透けるような扁平度を実現しました。

この超扁平精米技術を用いた「箕輪門」は、従来の純米大吟醸に残っていた雑味が一掃されて、研ぎ澄まされた旨味と緻密な舌ざわり、さらに目が覚めるほどの芳しい香りが特徴となっております。

「地酒大SHOW」では2009年から3年連続でプラチナ賞を受賞して遂に殿堂入りに。東北鑑評会でもW金賞や金賞総代の実績を誇り、フランスで行われる世界最大の飲料博覧会VINEXPOにも出品されました。

生酛造りと超扁平精米技術を掛け合わせた、大七酒造だけの純米大吟醸。これを飲まずして福島の日本酒は語れないという、格別の一杯です。

 

純米大吟醸×西洋料理の華やかなマリアージュ

「箕輪門」の滑らかな舌ざわりと上品な香りは、懐石料理などの和食はもちろん、フレンチをはじめとした西洋料理にもベストマッチ！すっきりとした味わいは野菜中心の前菜から肉料理のメインディッシュまで、コース料理を華やかに演出する最適なパートナーとして活躍してくれます。

ニューヨークのトップレストランでセレブからも称賛される「箕輪門」。大切な方との記念日ディナーのために、地元自慢の純米大吟醸をお取り寄せしてはいかがですか？ワイングラスで楽しむ日本酒が、きっと素敵な思い出になります。

森株式会社の公式オンラインショップでは、大七酒造のその他のお酒も販売中！生酛造りならではのグラマラスな味わいをぜひご賞味ください！

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